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家制饮料(15种)

发布时间:2023/10/25

家制饮料(15种)一、桂圆大枣汤 原料:桂圆、大枣各适量、红糖少许。做法:1.桂圆和大枣洗净,放入焖罐内,加入适量的白水。2.将焖罐放在火上,炖开,加入红糖,即可饮用。特点:有开胃益脾,安神补血之功效。二、红枣汤 主料:红枣、红糖各适量。做法:1.将红枣洗净,放在焖罐中,加入白水适量。2.将焖罐放在文火上炖开,炖至枣烂为好。将枣汤倒入碗中,加入红糖搅拌,待其溶化开,即可饮用。特点:提气、安神、补血。三、赤豆红枣汤 主料:红小豆250克,红枣、红糖各适量。做法:1. 将赤豆洗净,放入锅里,加入白水煮开。2. 将赤豆煮至快“炸腰”时,把红枣放入。3. 将赤豆煮熟烂时,把锅离开火源,将红糖放入,搅拌溶化,即可饮用。特点:有清热解毒、补血安神、提气降压、利尿清肿等功效。四、西红柿汁 原料:新鲜西红柿三个。做法:1. 西红柿洗净,放入煮沸的开水锅中,煮半分钟,取出。去皮。2. 把细砂布洗净,消毒,包住西红柿,挤出柿汁,即可饮用。特点:富含维生素。五、葡萄汁 原料:紫葡萄100克,水300毫升。做法:1. 把葡萄洗净,放入焖罐中加水煮沸,煮至葡萄皮、籽及肉部都分开时为止。2. 用消毒过的纱布袋过滤,去掉渣,冷却后即可饮用。特点:具有补气血、强筋骨、利小便等功效。六、甜桔汁 主料:桔子三个。配料:白糖15克。做法:1. 将桔子去皮,顶刀切成2厘米厚的大圆牛,摆在盘内。2. 将桔皮切细丝,略烫一下,放入焖罐内,加入白糖和适量清水。3. 将焖罐放旺火上,烧开后离火。将桔丝捞出,扔掉,晾凉,浇在桔子片上,即可饮用。特点:凉甜鲜美,气味芳香,有理气健脾,燥湿化痰的作用。七、双果汤 主料:苹果一个,梨一个。配料:白糖50克,桔皮少许,清水适量。做法:1. 将苹果和梨分别去皮,去核,切成桔瓣块。2. 焖罐内放入适量清水,加洗净的桔皮、白糖、苹果块、梨块。煮熟后,晾凉,即可食用。特点:有润肺、止咳、化痰、利尿、通便、降压的作用。八、绿豆酸梅汤 主料:绿豆200克。配料:酸梅100克,白糖100克,清水适量。做法:1. 把绿豆、酸梅放入锅中,加适量清水煮开。待绿豆、酸梅熟烂后,用纱布过滤,使汁水流入盆内。2. 在绿豆、酸梅汤汁中,加入白糖,搅匀,晾凉,即可饮用。特点:具有清热解毒、消暑利水等功效。九、山楂银花汤 主料:山楂片50克,银花10克。配料:白糖100克,开水适量。做法:1. 把山楂片、银花放在勺内,用慢火炒五六分钟,加入白糖,用旺火炒成糖饯。2. 把糖饯用适量开水冲泡,即可饮用。特点:具有消食积、散淤血、驱涤虫、止痢疾等功效。十、杏仁奶茶*杏仁茶可以冲淡饮用。加入牛奶,可调解口味,并增加营养成分。主料:杏仁200克、牛奶250克。配料:白糖250克,清水适量。做法:1. 把杏仁放在热水中浸泡10分钟,去皮。2. 用小石磨带水磨成杏仁汁(也可用小石臼捣烂)。用纱布过滤,使杏仁汁流入小盆内。3. 把杏仁汁倒入锅中,加入白糖和适量清水,烧沸,即成杏仁茶。4. 杏仁茶内对入煮沸的牛奶,搅拌均匀,即可饮用。十一、核桃汁*核桃汁热饮或冷饮均可。如果在核桃中加一些杏仁汁同煮,则香味更浓。 主料:核桃仁250克。配料:白糖200克,清水适量。做法:1. 核桃仁放温水中浸泡五六分钟,去皮。2. 用小石磨带水磨成核桃汁(也可用小石臼捣烂),用纱布过滤,使核桃汁流入小盆内。3. 把核桃汁倒入锅内,加入白糖和适量清水,烧沸,即可饮用。十二、美味梨汁 原料:梨两个(约200克),葡萄酒10克,白糖50克,桔皮少许。做法:1. 将梨去皮,留柄,放入焖罐中,加入白糖、桔皮和适量的水。2. 将焖罐放在火上,煮一小时左右,熟后将梨捞出扔掉。3. 将葡萄酒对入煮梨的汤汁中。凉透即可饮用。特点:味甜醇香,清肺止咳,化痰解热。十三、可可牛奶 原料:牛奶250克,可可粉10克,红糖15克。做法:1. 将可可粉、白粉放入大杯子里。2. 将牛奶烧开,冲入大杯子中,冲开后,用纱布过滤,除去渣子,装入杯中,即可饮用。特点:奶汁醇香,滋补强壮。十四、咖啡牛奶 原料:牛奶200克,咖啡10克,水200克,白糖25克。做法:1. 将咖啡和水一起加入咖啡壶中,煮10分钟。待色浓后,用纱布过滤,除去渣滓。2. 将牛奶倒入奶锅中,烧开,加入白糖,倒入牛奶杯中,再冲进煮好的咖啡即成。十五、红茶菌 原料:红茶叶或红茶砖,白糖或砂糖、葡萄糖。糖量和红茶量的用料比例是10%。菌种少许。做法:1. 将大口玻璃缸或陶瓷罐及其它用具用沸水消毒,然后晾干(不要用抹布擦,以免带入杂菌)。2. 将红茶加入适量的水煮沸,放入糖再继续煮,待煮沸后,倒入消过毒的玻璃缸内,晾到适于繁殖菌种温度(25℃左右)时,再放入菌种。3. 将装红茶菌的玻璃缸,用烫洗干净的白纱布覆盖上,并用橡皮筋绑紧(以防止污染)。然后,将红茶菌缸放在温度为22~33℃的通风、避光处,进行发酵。待红茶菌生长、繁衍到一定量时(盖住液面),一周后即可饮用。4. 用量每天3次,每次一杯(约100毫升)。饭后饮用效果最佳(切忌饭前空腹饮用,以免刺激胃)。特点: 治疗多种慢性疾病(如胃肠炎、神经衰弱、高血压、痔疮、更年期功能障碍等)有延年益寿的功效。